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乳源美食推荐!

所属栏目:【美食推荐】 来源:韶关旅游攻略 最后更新时间:2019/6/14 17:51:24 

  来到乳源各景区旅游的话,这里的美食真的多到你想象不到的多,各种各样的特色美事,即有客家人淳朴气息,而且也有瑶家特色,就比如瑶族烟熏肉、大布腐竹、南水水库鱼、土瑶鸡、油炸山坑鱼、客家让豆腐,最为经典的还是农家走地鸡,一只果园走地鸡,可以坐成多种不同口味的美食,如煲汤、白切鸡、酱油鸡、蒸鸡、葱油鸡等等;我最爱的还是用走地鸡炖汤,不用放太多的材料,只放一些五指毛桃一起炖,味道那叫一个鲜,非常的好喝,清新寡欲的,美味极了。

备注:当然了,这些的菜色不是任何的饭店都可以吃到,大家在挑选饭店的时候也是非常关键的,而且点菜的时候,也一定要去后厨看看,再问清楚价格,以免吃到“天价”的菜肴;毕竟很多景区都有这样的事情发生。
 
《推荐农家餐厅》
 
一、韶关回味农家菜馆
菜系:农家菜,土菜
地址:乳源瑶族自治县丽宫酒店大门西边150米
电话:18318525336
菜系推荐:铜盘鸡,羊肉煲,羊肉等美食。
 
二、乳源云瑶宫山庄
菜系:中餐
地址:乳源瑶族自治县云门寺旁云门峡漂流景区内(近距离云门寺1.5公里)
电话:0751-5367000、0751-5367388
菜系推荐:白切鸡、油炸山坑鱼、农家菜。
 
三、五指山餐厅
菜系:粤菜
地址:乳源瑶族自治县327县道山城酒店北50米
电话:0751-5232160
菜系推荐:卤水土猪手,卤水土猪手,酿豆腐,白切鸡,鱼火锅等美食。
 
四、大峡谷风味酒楼
菜系:粤菜
地址:乳源瑶族自治县大布街客运站东100米(东升电讯对面)
电话:0751-5458046
菜系推荐:云耳蒸鸡,酿山水豆腐等美食。
 
五、桂缘农庄
菜系:粤菜
地址:乳源瑶族自治县五指山溪头村(农贸市场往乳源方向500米)
电话:0751-5232228
推荐:炆鸭,冬菇蒸鸡,鲫鱼豆腐汤,炒鸡等美食。
 
 
《乳源美食推荐》
 
瑶山烟熏腊肉
  别名叫做烟熏肉,是瑶族人民制作的特色美色,也是乳源的一大特色菜肴;瑶山腊肉,是讲究腌、熏、煮三道工序的;吃法方面自然是炒,蒜苗炒,很美味。
 
千年土窑鸡
  千年土窑鸡,是我们乳源的十大名菜;制作原料有土鸡、当归、淮山、枸杞、米酒等;把鸡腌制好以后,把土烧红,把包好的鸡放进去,把土盖好,然后焖炬熟。
 
客家让豆腐
  客家人的传统美食,一盘价格20-25元,简单的蒸、煎,都非常的好吃,采用的是农村人种的豆子,农家猪肉为馅料,非常的好吃,很鲜嫩甜美。
 
乳源石头猪
  具体为什么叫石头猪我也不清楚,但这石头猪在我们乳源当地也是相当有名气的,吃法多种多样,可蒸、煮、焖、煲、凉拌。
 
大布腐竹
  大布腐竹采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成,香滑爽口,含大量蛋白质,多种维生素及人体所需的矿物质,是最富营养价值的豆制品。
 
白切鸡
  在乳源,白切鸡可是餐桌上的独特美食,因为许多饭店都是采用农家走地鸡或是果园鸡制作的,不大不小的土鸡,然后简单的蒸熟以后,再配上一份姜葱、酱油就可以开吃了,来到乳源一定要试试。
 
三角舫
  乳源南水养殖的三角鲂鱼为鲂属,身短头小,体大肉厚,体高侧扁,呈菱形,其食性广,生长速度快。味道鲜美,是淡水鱼类的精品,属上等食用鱼类。
 
美味山坑螺
  在清澈的山里溪流里长大的山坑螺,是你一定要来乳源吃的美食,这可是你在大城市里吃不到的美味哦。
 
农家三宝
  夏天来到乳源,点个农家三包吃,里面有辣椒、豆角、茄子,做法很简单,但味道实在是耐人寻味,一份价格20-25元,很抵吃。
 
大布竹笋美食
  来到乳源大峡谷游玩的话,一定要吃吃这里的竹笋美食,不同季节可以吃到不同的味道,有新鲜的,有干的,鲜美脆嫩的竹笋美食,可以让你吃出山里的味道。
 
香芋美食
  油炸香芋、香芋扣肉、香芋腊肉煲,哪一款是你可以抗拒得了的农家美食呢。
 
菜干美食
  农村人都喜欢种菜,所以菜干也是我们农村人的特产美食,用菜干骨头汤、猪肺汤都是非常美味的,也是来到乳源一定要吃的美味特产。
 
各种河鲜
  乳源可谓是山清水秀,尤其是南水水库周边,可以吃到水库鱼的几率是100%的,有大的,有小的,可以清蒸、油炸等等;很鲜美,是大城市吃不到的美味。

《走地鸡系列》
 

<送人特产>
 乳源山清水秀,风景怡人,风味美食多多,深得大家的喜爱;当然了,到乳源,除了品尝这里的美食以外,还可以带些特产回家。
 
 乳源蜂蜜,产自于风景优美、远离污染的瑶山,是百花之精华;蜂蜜是瑶山人民的一大特色特产。
 
 大布腐竹,是大布镇大峡谷的特产,来到这里游玩的朋友们,可以购买一些,感受下这传统工艺制作的农家特产。
 
 瑶寨烟熏腊肉,是采用农家猪,经过特殊的的加工制作,很香,口感嫩,用来炒着吃、蒸着吃,都很美味。
 
 大布番薯干
 
 野生灵芝
 
 竹笋干
 
 瑶族自酿米酒
 
 多到不行的特产,但我建议大家还是不要在游玩的景区内、景区门口购买,否则的话难免会有宰客的现象;最好是建议大家走进市场里面去买,同样的特产,价格可以便宜一半。
 
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